TÜİK tarafından paylaşılan verilere göre mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan ayran üretimi yüzde 36.6, tereyağı üretimi yüzde 8.3, içme sütü üretimi yüzde 6.2, yoğurt üretimi yüzde 5.9 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 3.6, toplanan inek sütü miktarı yüzde 1.6 azaldı.
SÜT MİKTARI AZALDI
Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi yüzde 41.2, ayran üretimi yüzde 30.7, yoğurt üretimi yüzde 4.1 artarken; içme sütü üretimi yüzde 6.5, inek peyniri üretimi yüzde 5.2 ve toplanan inek sütü miktarı yüzde 2.8 azaldı.
