Et ve Süt Kurumu’nun yüzde 48’lik zammının ardından sektörden, “arz sıkıntısı nedeniyle, 2 ay içinde ete yeni zam geleceği” açıklaması yapıldı.
Çiftliklerdeki besi hayvanı stokunun azaldığını belirten sektör temsilcileri, mayıs ayı sonuna kadar kırmızı ete en az yüzde 30 zam geleceğini söyledi. Ulusal Kırmızı Et Konseyi ise arz sıkıntısının bir yıl sonra beklendiğini ifade etti.
Et ve Süt Kurumu (ESK) kırmızı et fiyatlarına yüzde 48 zam yapınca piyasada ESK’ya göre daha yüksek olan fiyatların daha da artacağına ilişkin endişe oluştu.
BBC Türkçe’ye konuşan sektör temsilcileri, yüksek maliyetler ve arz sıkıntısı sebebiyle önümüzdeki iki ay içinde et fiyatlarının en az yüzde 30 artmasını bekliyor.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi Başkanı Ahmet Hacıince, bu dönem için kırmızı et arzında bir sorun görünmediğini söylerken, “Hayvan kesimi daha da hızlandığında, 1-1.5 yıl sonra besilik dana temininde problem oluşabileceğinden, kırmızı et arzı yeterli seviyeye ulaşamayabilir” dedi.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği Başkanı Sencer Solakoğlu, son 4 aydır çok yoğun şekilde inek kesiminin yapıldığını aktarırken, çiftlik kapasitelerinin yüzde 40-50 arası olduğunu söyleyen ESK eski genel müdürü İsmail Kemaloğlu da “İşletmelerdeki hayvan sayılarında ciddi düşüş var” dedi.
Uzmanlara göre dişi sığır sayısının azalması ve yüksek maliyetlerin üzerine bir de turizm sezonundaki talep artışı eklendiğinde, birkaç ay içinde et fiyatlarının yüzde 30-40 artırılması kaçınılmaz görünüyor.