Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ocak ayında süt ve süt ürünleri üretimine ilişkin verileri paylaştı. Buna göre, inek sütü miktarı yıllık bazda %2,3 artarak 941,377 ton seviyesine yükseldi.
Ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı ise aynı dönemde %2 azalarak 150,681 ton oldu. Yoğurt üretimi ise ticari işletmelerde %2,7 artarak 105,034 tona yükseldi.
İnek peyniri üretimi ise aynı dönemde yıllık %1,1 azalış göstererek 71,101 ton seviyesine geriledi. Diğer yandan ayran ve kefir üretimi %5,1 artarak 75,286 tona yükselirken, tereyağı üretimi de %2,3 artışla 9,126 ton oldu.
Önceki aya göre ise ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı %0,6 azalarak 941,377 tona geriledi. İçme sütü üretimi ise önceki aya göre %4 artarak 150,681 tona ulaştı.
